Популярне

Кожен день готувати вишукані страви - це для деяких ...
Гель-лак – революційний продукт, який тільки набуває ...
Гель-лаки користуються широкою популярністю як у майстрів ...
Сезон кліщів уже розпочався, а значить саме час дізнатися ...
Багато жінок хочуть мати гарний манікюр, але часу на нього ...
Українські красуні виявляють свій патріотизм не тільки ...
Будь-який весільний образ не буде виглядати довершеним, ...
Багато красунь мріють збільшити свій бюст, аби подобатись ...
Шафа-купе вже досить давно користується великою ...
Неймовірна популярність шаф-купе в першу чергу пояснюється ...

Сало вважають українським національним продуктом. Хоча, відповідно до недавніх досліджень, які були приурочені до Євро 2012, ми Українці опинилася у другій десятці серед європейських країн за споживанням цього делікатесу.

Способів приготування нашого національного продукту безліч! Його коптять, приварюють у воді з травами, солять сіллю або з часником, роблять швидке копчення за допомогою цибулиння.

Засолюємо-сало-в-розсолі-Zasolyuyemo-salo-v-rozsoli

Але я розповім Вам рецепт по засолюванню сала в домашніх умовах в розсолі

Як сало засолити - знає багато хто. Для того щоб у вас вийшла смачна домашня засолка, необхідно вибрати дійсно якісний продукт. Перше правило: сало має бути обов'язково свіжим. Не вірте продавцям на слово, а подивіться на колір і щільність м'яса, понюхайте його. Пам'ятайте, що найсмачніше сальце буває лише білого або рожевого кольору, жовтизни бути не повинно. Не бійтеся м'ясних прожилок, вони додадуть пікантності. Правило друге: у хорошого сала шкірка повинна бути м'якою, чистою і легко відділятися від основного шматка. Знайшли таке? Тоді сміливо беріть шматочок товстіший і приступимо до соління.

А ще сіль, часник, сухе лаврове листя, горошини запашного і чорного перців. З посуду - емальована каструля і чиста суха банку з кришкою.Засолюємо-сало-в-розсолі-Zasolyuyemo-salo-v-rozsoli

Отже, засолювання сала в розсолі рецепт, перевірений роками. Салко порізати брусочками, почистити часник і нарізати пластинками, перець подрібнити в ступці або кавомолці. На один літр чистої води потрібно 120-150 грам солі, розсіл повинен бути дуже насиченим.

У банку щільно укладаємо брусочки салка, перекладаючи їх лавровими листами і пластинками часничку. Заливаємо салко до верху остиглим розсолом і ставимо на 3 дні в холодне місце.

Тепер ви знаєте, як сало засолити в розсолі. Він виходить ніжним, ароматним. Для повноцінного і не дуже модної вечері досить відварити картоплю, дістати з банки шматочок холодного сальця і отримувати задоволення від цієї божественної їжі! 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Новини Кулінарія

Їжа має бути не тільки корисна — треба, щоб її їли із ...
Салати – невідємна частина святкового столу. ...
Рецепт безалкогольного Мохіто в домашніх ...
Ви не раз знаходили рецепти, які обіцяють пиріг за 5 ...
Сало вважають українським національним продуктом. Хоча, ...
В нашій державі даний овоч поряд з гречкою, м'ясом і ...
Сьогодні порадувати себе і своїх близьких можна, ...
Я хочу поділитися одним унікальним рецептом смачних ...
Овочі це, безсумнівно, корисні для нашого здоров'я ...
Кожна господиня варить борщ по своєму. Мене звуть Катерина ...