Популярне

Гель-лак – революційний продукт, який тільки набуває ...
Кожен день готувати вишукані страви - це для деяких ...
Гель-лаки користуються широкою популярністю як у майстрів ...
Сезон кліщів уже розпочався, а значить саме час дізнатися ...
Багато жінок хочуть мати гарний манікюр, але часу на нього ...
Багато красунь мріють збільшити свій бюст, аби подобатись ...
Українські красуні виявляють свій патріотизм не тільки ...
Будь-який весільний образ не буде виглядати довершеним, ...
Шафа-купе вже досить давно користується великою ...
Неймовірна популярність шаф-купе в першу чергу пояснюється ...

Сало вважають українським національним продуктом. Хоча, відповідно до недавніх досліджень, які були приурочені до Євро 2012, ми Українці опинилася у другій десятці серед європейських країн за споживанням цього делікатесу.

Способів приготування нашого національного продукту безліч! Його коптять, приварюють у воді з травами, солять сіллю або з часником, роблять швидке копчення за допомогою цибулиння.

Засолюємо-сало-в-розсолі-Zasolyuyemo-salo-v-rozsoli

Але я розповім Вам рецепт по засолюванню сала в домашніх умовах в розсолі

Як сало засолити - знає багато хто. Для того щоб у вас вийшла смачна домашня засолка, необхідно вибрати дійсно якісний продукт. Перше правило: сало має бути обов'язково свіжим. Не вірте продавцям на слово, а подивіться на колір і щільність м'яса, понюхайте його. Пам'ятайте, що найсмачніше сальце буває лише білого або рожевого кольору, жовтизни бути не повинно. Не бійтеся м'ясних прожилок, вони додадуть пікантності. Правило друге: у хорошого сала шкірка повинна бути м'якою, чистою і легко відділятися від основного шматка. Знайшли таке? Тоді сміливо беріть шматочок товстіший і приступимо до соління.

А ще сіль, часник, сухе лаврове листя, горошини запашного і чорного перців. З посуду - емальована каструля і чиста суха банку з кришкою.Засолюємо-сало-в-розсолі-Zasolyuyemo-salo-v-rozsoli

Отже, засолювання сала в розсолі рецепт, перевірений роками. Салко порізати брусочками, почистити часник і нарізати пластинками, перець подрібнити в ступці або кавомолці. На один літр чистої води потрібно 120-150 грам солі, розсіл повинен бути дуже насиченим.

У банку щільно укладаємо брусочки салка, перекладаючи їх лавровими листами і пластинками часничку. Заливаємо салко до верху остиглим розсолом і ставимо на 3 дні в холодне місце.

Тепер ви знаєте, як сало засолити в розсолі. Він виходить ніжним, ароматним. Для повноцінного і не дуже модної вечері досить відварити картоплю, дістати з банки шматочок холодного сальця і отримувати задоволення від цієї божественної їжі! 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Новини Кулінарія

Їжа має бути не тільки корисна — треба, щоб її їли із ...
Салати – невідємна частина святкового столу. ...
Рецепт безалкогольного Мохіто в домашніх ...
Ви не раз знаходили рецепти, які обіцяють пиріг за 5 ...
Сало вважають українським національним продуктом. Хоча, ...
В нашій державі даний овоч поряд з гречкою, м'ясом і ...
Сьогодні порадувати себе і своїх близьких можна, ...
Я хочу поділитися одним унікальним рецептом смачних ...
Овочі це, безсумнівно, корисні для нашого здоров'я ...
Кожна господиня варить борщ по своєму. Мене звуть Катерина ...