Популярне

Кожен день готувати вишукані страви - це для деяких ...
Гель-лак – революційний продукт, який тільки набуває ...
Гель-лаки користуються широкою популярністю як у майстрів ...
Сезон кліщів уже розпочався, а значить саме час дізнатися ...
Будь-який весільний образ не буде виглядати довершеним, ...
Українські красуні виявляють свій патріотизм не тільки ...
Багато жінок хочуть мати гарний манікюр, але часу на нього ...
Багато красунь мріють збільшити свій бюст, аби подобатись ...
Неймовірна популярність шаф-купе в першу чергу пояснюється ...
З приходом осені, красуні традиційно повертаються до більш ...

Харчування є важливим процесом життєдіяльності людини. Найбільше значення відіграють продукти, які містять достатню кількість білків, вуглеводів, жирів і мінералів. Вони дають можливість правильно функціонувати організму. 

Правильне харчування включає в себе такі процеси:

• прийом їжі;

• обробка (травлення);

• поглинання (абсорбція);

• обмін речовин;

• зберігання енергії.

Живильні речовини діляться на три основні типи:

Вуглеводи

Основи-правильного-харчування-Osnovy-pravylʹnoho-kharchuvannya

Вуглеводи є важливим елементом всіх харчових продуктів і основним постачальником енергії. Енергійний еквівалент 1 г вуглеводів дорівнює 16,76 кДж (4 ккал). При вживанні надмірної кількості вуглеводів, вони не перетворюються в енергію, що призводить до ожиріння.

Якщо ж організму не вистачає спожитих вуглеводів, відбувається кетоз – власний жир використовується для виробництва енергії. Приблизна добова норма вуглеводів повинна бути не меншою, ніж 50 г.

Білки

Білки являють собою полімери, які ситезуються завдяки 20 амінокислотам. Людський організм не може виробляти 8 амінокислот, тому їх потрібно вживати з їжею. Вони є в білках, саме тому, ця органічна речовина на стільки важлива для повноцінного функціонування організму людини. Енергійний еквівалент 1 грама білка становить 16,76 кДж (4 ккал).

Обробляються білки за допомогою ферментів, що продукуються в шлунку, підшлунковій залозі і в стінках тонкої кишки.

Потреба організму в білках залежить від багатьох факторів. Наприклад, від перетравлювання і якості ферменту. Правильне споживання білків може знизити потреби організму, і в той же час, зменшити секрецію відходів.

У природі білки знайдені тільки разом з жиром. М'ясо і риба (тваринний білок), в них частка обох типів поживних речовин практично ідентична, з переважанням білків. Також корисні молочні продукту (особливо сир) – молочні білки, горіхи – рослинні білки. Вміст жиру можна збільшувати під час приготування їжі: додавати масло, і зменшувати, споживаючи знежирені молочні продукти і пісне м'ясо.  

Основи-правильного-харчування-Osnovy-pravylʹnoho-kharchuvannya

Жири

Жир є життєво важливим компонентом їжі. Енергійний еквівалент 1 граму жиру дорівнює 37,7 кДж (9 ккал). Харчові жири є єдиними постачальниками істотних (основних) жирних кислот, які виконують важливі функції, оскільки діють як розчинники і носії жиророзчинних вітамінів A, D, E і K.

Хоча жири не є шкідливими, з точки зору його складу, але потрібно пам’ятати, що їх існує два типи - насичені і ненасичені. Насичені "погані", ті, які викликають ожиріння і знаходяться в основному в продуктах тваринного походження.

Ненасичені "хороші", ті, в яких розчиняються вітаміни, і які мають життєво важливе значення для нормального стану організму. На жаль, в природі немає чистих ненасичених жирів, оскільки вони йдуть "разом" з насиченими. Однак, щоб об'єднати їх і не шкодити фізіологічному стану організму, такі жири можна приймати у вигляді м'яса деяких океанічних риб, а при її приготуванні, використовувати рафіновану рослинну олію, наприклад соняшникову, соєву, кукурудзяну або оливкову.

Вода

Вода є другим найбільш важливим елементом життя (після повітря). Вона необхідна для сечостатевої, травної, репродуктивної, ендокринної, серцево-судинної систем і ряду інших процесів, що відбуваються в нашому організмі. Вона займає центральну роль у розпуску вітамінів, що важливо для всіх людських процесів.

Вітаміни

Вітаміни – це речовини, які не просто необхідні кожній людині. Вони допомагають боротися з вірусами і токсинами. Найбільш важливими з них є: вітаміни С, В1, В2, В6, В12 (B Complex), A, D, Е, РР і dr.Reditsa. Вітаміни знаходяться в основному в овочах і особливо в листовій зелені.

Мінеральні солі

Майже всі мінеральні солі з таблиці Менделєєва, беруть участь у процесах людського організму. Вони життєво важливі для зміцнення кісток, тканин, шкіри, м'язів, хрящів, суглобів, сухожиль і т.д.

Найбільш важливими з них є: солі кальцію (Ca), магнію (Mg), цинку (Zn), натрію (Na), калію (K), кремнію (Si), і т.д. Обов'язкове щоденне споживання мінералів. 


Новини Здоров’я

Те, що ми їмо, впливає на наше тіло. Якщо харчуватися ...
Уже на вулиці тепло і разом з сонячними променями, зеленню ...
Аденовірусна інфекція - це гостро розвиваюче респіраторне ...
Про корисні властивості гарбуза відомо давно. Ця чудодійна ...
Вівсянка − одна з тих речей, які першими приходять у ...
Димексид – чули про таке? Дана речовина, відома ще як ...
Гормони являються регулятором нашого тіла. Не слід ...
Виявляється, найпопулярнішим напоєм двадцятого століття ...
Дуб – рослина велична і унікальна. Адже він ...
Разом зі зниженням температури, проблеми з горлом тривожать ...

Дисципліна або мотивація?

лип. 22, 2017 Захоплення
Дисципліна і мотивація
Задайте собі питання: щоб домогтися результату, я покладаюся на дисципліну чи на мотивацію? Якщо ви не знаєте відповіді або ж схиляєтеся на користь другого, варто переглянути свої погляди.

Масло сандалового дерева: застосування і властивості

лип. 21, 2017 Народні поради
Сандалове масло
Сандалове масло з давніх часів дуже цінується як на своїй батьківщині – в Індії, так і за її межами. І це не даремно.

Хула-хуп для схуднення

лип. 20, 2017 Фітнес
Використання хула-хупа
Останні кілька років в тренді впевнено тримають популярність здоровий спосіб, життя, правильне харчування, спорт, а разом з тим і мода на красиві підтягнуті тіла, стрункі осині талії,…

Як навчитися швидко засинати

лип. 02, 2017 Народні поради
Як заснути
Безумовно, швидке засинання, якісний нічний сон, приємні сновидіння – одні з найважливіших складових гарного заряду на цілий день.