З фаршу можна приготувати необмежену кількість страв в різних варіаціях в залежності від вмісту вашого холодильника. Поділюся кількома варіантами дуже ледачої господині. Про котлети в цей раз не будемо.

Макарони

Макарони по-флотськи зовсім не обов'язково робити з обсмаженим вареним м'ясом – якісний підсмажений під кришкою з цибулею і спеціями свинячий, свинячий з курячим, індичих фарш доходить до готовності, поки зваряться макарони. Я люблю під кінець обсмажування фаршу додавати сезонні овочі – кубики кабачків або баклажанів, болгарський перець, помідори. Що-можна-приготувати-із-фаршу-Shcho-mozhna-prigotuvati-z-farshu-1Коли овочі стануть м'якими, додаю макарони, лавровий лист і чорний мелений перець, пару хвилин під кришкою і страва готова. Пару ложок нежирної сметани в суміші фаршу і овочів теж не завадять. Замість макаронів можна додати трохи недовареного рис, але тоді без сметани.

Перець фарширований

Хто придумав попередньо варити рис? Сирий перець начиняється сирим фаршем з сирим рисом, подрібненою цибулею і спеціями. Зверху на тертку тремо помідори. Рис готовий через 20 хвилин після закипання, і фарш теж. В кінці додаємо трохи сметани. Так само можна разом з перцем фарширувати і помідори твердих сортів.

Баклажани з фаршем

Баклажани ріжуться кубиками і відварюються в підсоленій воді близько 5 хвилин. В цей час на сковороді смажиться фарш. Зливаємо воду з баклажанів і додаємо до них сиру ріпчасту цибулю, фаршу і доводимо до готовності на повільному вогні. Зі спецій додаємо чорний мелений перець і лавровий лист.

Мій винахід - ліниві голубці

Неймовірно ледачий варіант в мікрохвильовій печі. Сире листя капусти в скляній або керамічній мисці перекладаються сирим фаршем з подрібненою цибулею, яйцем і спеціями, кожен шар капусти змащується невеликою кількістю томатної пасти. Під кришкою ставимо на максимальний режим на 25 хвилин. Потім додаємо зверху пару ложок сметани або майонезу і ще 5 хвилин на максимальному режимі без кришки, щоб випарувалася зайва рідина. Іноді цю страву вдається акуратно порізати на порційні шматки, іноді ні, але смачно в будь-якому випадку. Можна і на сковорідці: поки присмажується фарш з цибулею, на сусідній конфорці вариться рис до напівготовності, а в мікрохвильовій печі під кришкою пропарюється шинкована капуста. Додаємо до фаршу капусту, томатну пасту, спеції і через пару хвилин рис. Ще хвилин п'ять хвилин на повільному вогні – і приємного апетиту!

Автор: punya2008