Виявляється, найпопулярнішим напоєм двадцятого століття вважають саме зелений чай. Всім відомо, що приготування цього напою називають заварюванням. Батьківщиною чайного куща є Китай, хоча він також дуже популярний і поширений в Японії, Азії, Близькому Сході.

Цікавим є той факт, що зелений і чорний чаї, отримують з одного куща, просто різними способами. Зелений чай піддається ще спеціальній обробці. В стародавні часи, люди вважали цей напій божественним і вірили, що він здатний зміцнювати дух і тіло, а ефірна олія чайного дерева в косметології використовується з часів перших китайських династій.

Зелений чай відноситься до того виду чаю, який зазнав мінімального окислення. Як правило, він має свіжий легкий смак. Деякі сорти мають смак, що нагадує траву. Назва зеленого чаю приходить після висушування зеленого листя. Він зазвичай має жовтий настій при заварюванні. Він може мати жовто-зеленуватий настій під час першого заварювання. Неймовірним є ще й той факт, що зелений чай, не тільки п'ють, а й їдять. Його можуть додавати під час приготування різних видів страв, оскільки він відмінно підходить до ранкового сніданку, обіду і вечері.

Легенди про походження зеленого чаю

Є багато історій у всіх країнах, як виник чай, але одне можна сказати точно: історія чаю стародавня! Одна з найвідоміших і найстаріших історій в тому, що китайський імператор Шень Нун, який був також відомий як батько медицини та сільського господарства, будучи дуже строгим, щодо гігієни, пив тільки кип'ячену воду. Так одного дня, в 2737 році до нашої ери, декілька листків з довколишнього чагарнику впали в котел і перетворили воду в золотистий колір. Він спробував і в подиві вигукнув: "Це небо посилає і приносить гармонію в душу". Ці листки, звичайно, були з чайного куща. Так і народилася традиція пити чай.

Легенди в сторону. Чай в Китаї - це найбільший внесок у цивілізацію і людство. Немає сумнівів у тому, що чайна рослина родом з Китаю, або, що китайці були першими, хто використовував його. Це просто огляд легенд, які відомі людям про історію появи чаю, але насправді це довга і складна тема, гідна вивчення самостійно.

Різновиди сортів зеленого чаю

Існує безліч сортів зеленого чаю. Дуже важким завданням є з'ясувати, скільки сортів зеленого чаю існує на землі. Більшість з них виробляється в основному в Китаї та Японії, де і споживається в найбільшій кількості. У Японії, практично всі вживають зелений чай і Японія також славиться своїми унікальними, а іноді своєрідними стилями і смаками напою.

Хоча весь зелений чай виготовляється з прісного чайного листя, існує безліч сортів. Кожен з них має власні унікальні смакові характеристики. Деякі сорти зеленого чаю дуже гіркі й міцні, в той час як інші, майже солодкі і соковиті. Через безліч варіацій аромату, серед різних видів зеленого чаю, є щось, що однакове для всіх. Тому, якщо ви спробували зелений чай, і він вам не дуже сподобався, треба спробувати інші сорти. Ви просто можете зустріти різновид того чаю, який полюбите.

Вашій увазі найбільш популярні сорти цього виду напою.

• Зелений чай. Чистий і натуральний; смак гладкий і освіжаючий.
• З жасмином. Чистий і натуральний освіжаючий зелений чай з легким ароматом квітів жасмину з ніжним ароматом.
• З ромашкою. Чистий і натуральний зелений чай, вміло змішаний з ромашкою, має заспокійливий аромат.
• З лимоном. Чистий і натуральний зелений чай, який має цитрусовий і чарівно-солодкий аромат.
• З м'ятою. Чистий і натуральний зелений чай, вміло змішаний із заспокійливим ароматом м'яти.
• З журавлиною. Чистий і натуральний зелений чай з апетитною журавлиною і солодким ягідним ароматом.
• Зелений чай порох. Багата суміш зелених чаїв зі Сходу з чітким ароматом лікеру. Порох - тому що листя скручене у формі кульок.
• Чисто зелений чай стовідсотковий. Зі свіжим, гладким смаком і спокусливим ароматом.

Користь і шкода зеленого чаю

Зелений чай вважають потужним антиоксидантом. Він перешкоджає росту ракових клітин, а також знищує їх, не завдаючи шкоди здоровим. Якщо пити його регулярно, ризик розвитку раку шлунку, молочної залози, легень, передміхурової залози, стравоходу, підшлункової залози і колоректального раку набагато зменшиться.

Але лікарі стверджують, що споживання тільки зеленого чаю не дасть хороших результатів. Його необхідно поєднувати з правильним харчуванням і вправами. Через свої антиоксидантні властивості, він допомагає шкірі зберегти пружність і еластичність. Навіть може бути затримка в появі зморшок. Завдяки «антистарческим» властивостям, чай використовують у багатьох косметичних продуктах.

Деякі дослідження показали, що зелений чай пригнічує ріст DTH, таким чином, допомагає в рості волосся. Він також відомий поліпшувач циркуляцію крові. Якщо людина регулярно вживає зелений чай, то за свій імунітет вона може бути спокійна. Дослідження показують, що він може скоротити зростання серцевого ритму і підвищення кров'яного тиску. Зелений чай може запобігти різкому підвищенню цукру в крові після прийому їжі. Має можливість викорінити бактерії і віруси, таким чином, захищаючи ваші зуби від багатьох стоматологічних захворювань, в тому числі карієсу.

Зелений чай може відігравати певну роль у запобіганні хвороби Альцгеймера і Паркінсона, захищаючи клітини мозку від смерті, і відновлення тих, які пошкоджені. Зелений чай має противірусну дію на вірус грипу. Якщо пити його регулярно, то це може стимулювати утворення кісткової тканини і уповільнити розпад, а також ослаблення існуючих кісток. Щоденне вживання зеленого чаю може захистити вас від проносу, блювоти, болю в животі і зневоднення.

Людям з проблемами нервової системи, не рекомендується зловживати цим напоєм, а також тим, хто страждає безсонням, має тахікардію, підвищену збудливість. Щоб отримати найбільшу користь від зеленого чаю, потрібно насолоджуватися цим прекрасним напоєм три рази на день у часи між прийомами їжі.

Калорійність чайного напою

Зелений чай є популярним напоєм для спалювання жиру і корисним для загального стану здоров'я. Він часто споживається, тому що вважається низькокалорійним, містить антиоксиданти та інші важливі поживні речовини. Однак, існує безліч різних видів зеленого чаю, в наявності яких є калорії.

Зелений чай в пляшках. Такий вид чаю легкодоступний в будь-якому великому продуктовому магазині чи на ринку під декількома торговельними марками. Зелений чай у цій формі, як правило, з цукром або з високим вмістом фруктози, кукурудзяного сиропу або штучних підсолоджувачів. Пляшка зеленого чаю з цукром, містить 60 калорій.

Порошковий зелений чай. Він зазвичай продається у подрібненому вигляді. Порошковий зелений чай може бути підсолоджений тростинним цукром, який дає 30 калорій.

Вам також може сподобатися пакетований зелений чай у звичній формі пакетиків. Ці колекції чайного листя потрібно занурити в гарячу воду. Згідно з дослідженнями, один пакетик такого чаю містить 0 калорій, тому що в ньому знаходиться тільки чайне листя. Вільні листя зеленого чаю, як правило, також містять 0 калорій.

Як правильно вибрати чай?

Купуйте органічний зелений чай, і, якщо можна, зберігайте його у сухому захищеному від світла місці. Не бажано зберігати його в холодильнику, так як це може ввести вологу і запах їжі до чаю. І ось секрет, який допоможе визначити свіжість коробки з чаєм у пакетиках.

Видаліть чай з однієї половинки пакетика і опустіть його в киплячу воду на три хвилини. Якщо вода на смак як чай, це ознака того, що аромат передав пакетик, вказуючи, що він не свіжий. Якщо вода на смак як вода, у вас є коробка приємного свіжого чаю в пакетиках, які тільки й чекають, щоб покращити ваше здоров'я!

Спалюємо калорії без зусиль

Зелений чай - це древній трав'яний засіб, який використовується в Азії в лікувальних цілях протягом тисяч років. Він використовувався для зниження негативного впливу алкоголю, підвищення енергії, для покращення стану шкіри, травлення, а також для покращення функцій мозку. На відміну від багатьох старих засобів, клінічно було доведено, що насправді зелений чай здатний допомогти вищесказаному. Його популярність поширилася в західному світі, особливо, з відкриттям того, що він також є помічником при втраті ваги через здатність спалювати жир.

Згідно з медичними дослідженнями, зелений чай містить активний компонент, відомий як «катехін». Введення катехінів в раціон на період від 90 днів, дає хороші результати. У дослідженні зазначено, що «ці ефекти були більш виражені в групі, яка споживає найбільшу кількість катехінів і результати також показують, що ефекти особливо сильно діють на підшкірний жир, розташований в області живота».

Є багато харчових добавок, які використовуються в якості помічників для втрати ваги. Деякі з них дуже потужні, деякі можуть тільки злегка допомогти, а інші взагалі нічого не роблять. Де в цьому спектрі знаходиться зелений чай? Ну, десь в середині. Немає сумнівів у тому, що зелений чай збільшує можливості вашого тіла спалювати жир на 4%, як було показано в дослідженнях. Щоб отримати максимум із зеленого чаю, його потрібно дуже багато. Плюси: він може бути використаний в поєднанні з більш потужними добавками, його дуже приємно приймати (на відміну від багатьох таблеток).

Хоча зелений чай є універсальною речовиною, як і інші чаї, в ньому можуть бути масивні коливання сортів і сумішей. Якщо ви хочете використовувати зелений чай, щоб пришвидшити втрату ваги, бажано обирати суміші, які розраховані саме на цей процес.

Як правильно заварювати зелений чай?

Пам'ятайте, що гаряча кип'ячена вода є занадто жорсткою для ніжного листя зеленого чаю, це вбиває всі корисні речовини і антиоксиданти, ваш чай буде гірчити. Замість цього, дайте йому трохи охолонути, приблизно до вісімдесяти градусів. У вас вийде чудо-напій. Нехай ваш зелений чай настоїться від 2 до 5 хвилин (можна додати мед і лимон за смаком, але не в гарячий чай) і насолодитися смачним і здоровим напоєм.

Цікаво знати!

Якщо ви хочете завжди пити смачний чайний напій, то потрібно звертати увагу не тільки на його сорт, а й на те, як його готувати. Є один маленький секрет: якщо ваш чай заварюється близько двох хвилин, то ви отримаєте заряд бадьорості та енергії, якщо п'ять хвилин - він допоможе вам заспокоїтися. Ну а пити чай після більш тривалого тримання взагалі не варто, тому, що він нічого корисного в собі вже не матиме. Якщо ж чай настоюється більше п'яти годин, додатково кип'ятіння, він не просто буде несмачним, а й послужить справжнісінькою «отрутою» для вашого організму.