Фрикадельки в томатном соусе — прекрасный вариант вкусного ужина, для которого не нужно много ингредиентов. Ингредиенты для этого блюда просты и всегда под рукой. Понадобится: фарш, лук, яйцо, оливковое масло, панировочные сухари, бульон, петрушка и специи.

Ингредиенты:

  • 1/2 кг фарша,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей,
  • 2 чайные ложки порошка сладкого перца,
  • 1/2 чайной ложки порошка острого перца,
  • 1 чашка бульона,
  • 4 столовые ложки томатного пюре (маленькая банка),
  • соль, свежемолотый перец,
  • петрушка.

Подготовка

Очистить лук, мелко порезать его, положить на сковороду в горячее масло и пассеровать, постоянно помешивая.

Прибавить к фаршу поджаренный лук, яйцо и специи.

Из массы вылепить фрикадельки в виде шариков размером с грецкий орех. Фрикадельки следует обвалять в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.

Затем в кастрюле довести до кипения бульон и положить в него жареные фрикадельки. Бульон должен покрывать все фрикадельки, если его недостаточно — добавить воду.

Затем добавить томатное пюре и варить фрикадельки около 30 минут. В конце приготовления соус должен быть приправлен острым перцем, солью и сладким перцем.

Гарниром для фрикаделек может служить отварной картофель, спагетти или рис.

Приятного аппетита!