Серед розмаїття страв на святковому столі фаршировані яйця — одна з улублених страв для багатьох з нас. Є багато рецептів яєць з різними начинками, і всі по-своєму гарні.
Представляємо вам дуже вдалу комбінацію цибулі-порею, цукіні і копченого лосося в поєднанні з майонезом і відтінком хрону.
Начинку можна приготувати напередодні і зберігати її в холодильнику в закритому посуді.
Складові:
8 яєць (попередньо зварених круто)
1/2 цибулі-порею (біла частина)
1/2 цукіні
100 г копченого лосося
3 чайні ложки майонезу
1 чайна ложка хрону
1 столова ложка масла
сіль, перець, гранульований часник
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю-порей і смажте до готовності.
З'єднайте дрібно натертий цукіні, цибулю-порей, 1/3 чайної ложки часнику, трохи солі і перцю і тушкуйте близько 5-7 хвилин (щоб вода з цукіні випарувалася).
Розкладіть половинки яєць і обережно видаліть з них жовтки. Жовтки необхідно подрібнити (протерши їх на дрібній тертці або роздавивши виделкою), а потім додати майонез і хрін.
Жовткову масу з'єднайте з дуже дрібно нарізаним лососем і охолодженими овочами.
При необхідності додайте за смаком сіль, перець, а потім наповніть сумішшю білки яєць.
Перед подачею поставте на пару годин в холодильник.
Буде смачно!
