Серед розмаїття страв на святковому столі фаршировані яйця — одна з улублених страв для багатьох з нас. Є багато рецептів яєць з різними начинками, і всі по-своєму гарні.

Представляємо вам дуже вдалу комбінацію цибулі-порею, цукіні і копченого лосося в поєднанні з майонезом і відтінком хрону.

Начинку можна приготувати напередодні і зберігати її в холодильнику в закритому посуді.

Складові:

8 яєць (попередньо зварених круто)

1/2 цибулі-порею (біла частина)

1/2 цукіні

100 г копченого лосося

3 чайні ложки майонезу

1 чайна ложка хрону

1 столова ложка масла

сіль, перець, гранульований часник

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю-порей і смажте до готовності.

З'єднайте дрібно натертий цукіні, цибулю-порей, 1/3 чайної ложки часнику, трохи солі і перцю і тушкуйте близько 5-7 хвилин (щоб вода з цукіні випарувалася).

Розкладіть половинки яєць і обережно видаліть з них жовтки. Жовтки необхідно подрібнити (протерши їх на дрібній тертці або роздавивши виделкою), а потім додати майонез і хрін.

Жовткову масу з'єднайте з дуже дрібно нарізаним лососем і охолодженими овочами.

При необхідності додайте за смаком сіль, перець, а потім наповніть сумішшю білки яєць.

Перед подачею поставте на пару годин в холодильник.

Яйця, фаршировані лососем і цукіні

Буде смачно!