Cреди разнообразия блюд на большом столе фаршированные яйца предпочтут многие. Есть масса рецептов яиц с разными начинками, и все по-своему хороши.

Представляем вам очень удачную комбинацию лука-порея, цукини и копченого лосося в сочетании с майонезом и оттенком хрена.

Начинку можно приготовить накануне и хранить ее в холодильнике в закрытой посуде.

Ингредиенты:

8 яиц (предварительно сваренных вкрутую)

1/2 лука-порея (белая часть)

1/2 цукини

100 г копченого лосося

3 чайные ложки майонеза

1 чайная ложка хрена

1 столовая ложка масла

соль, перец, гранулированный чеснок

Приготовление:

Мелко нарежьте лук-порей и жарьте до готовности.

Соедините мелко натертый цукини, лук-порей, 1/3 чайной ложки чеснока, немного соли и перца и тушите около 5-7 минут (чтобы вода из цукини испарилась).

Разложите половинки яиц и осторожно удалите с них желтки. Желтки необходимо измельчить (протерев на мелкой терке или раздавив вилкой), а затем добавить майонез и хрен.

Желточную массу соедините с очень мелко нарезанным лососем и охлажденными овощами.

При необходимости добавьте по вкусу соль, перец, а затем наполните получившейся смесью белки яиц.

Перед подачей поставьте на пару часов в холодильник.

Вареные яйца с начинкой из копченого лосося и цукини

Будет вкусно!